Bullio

Ostatnie wpisy

Placki jogurtowe z kandyzowanymi jabłkami 2

Placki jogurtowe z karmelizowanymi jabłkami

Mięciutkie, delikatne placki jogurtowe. Najlepiej smakują z wyrazistymi dodatkami – np. kwaśnymi owocami czy karmelizowanymi jabłkami. Masło rozpuścić. Jogurt zmiksować z jajkami, mąką, cukrem pudrem, cukrem waniliowym, proszkiem do pieczenia […]

Czytaj dalej

Sałatki i surówki

Sałatka z rukoli i suszonych pomidorów

Sałatka z rukoli, suszonych pomidorów i parmezanu. Jako sos wykorzystuję zalewę z suszonych pomidorów wymieszaną z czosnkiem. Parmezan zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pomidory pokroić na drobniejsze kawałki. W […]

Czytaj dalej

Dodatki do obiadu, Obiady wegetariańskie, Przekąski

Placek ziemniaczano-serowy

Placek z gotowanych ziemniaków i sera, przyprawiony bazylią i oregano. Może stanowić dodatek do obiadu lub być świetną, prostą przekąską. Jest to kolejny przepis biorący udział w akcji „Ziemniaki czy kartofle?” […]

Czytaj dalej

Placki i naleśniki, Śniadania

Placki z mascarpone

Delikatne placki z mascarpone. Masa na placki jest bardzo gęsta, ale po przełożeniu na rozgrzaną patelnię rozlewa się i można ją wtedy lekko rozpłaszczyć, aby uformować w kształt cienkiego placka. […]

Czytaj dalej

Makarony i kluski, Obiady wegetariańskie

Makaron z cukinią, szpinakiem i pomidorami

Makaron z cukinią, szpinakiem i suszonymi oraz świeżymi pomidorami. Całość doprawiona czosnkiem i parmezanem. Cukinię przekroić wzdłuż na pół, a następnie pokroić na cienkie plastry. Szpinak rozmrozić i odcisnąć z […]

Czytaj dalej

Ciasta

Szarlotka z bezą

Moje ulubione ciasto, czyli szarlotka. Tym razem w wersji z delikatną bezą. Zimne masło zagnieść z mąką, proszkiem do pieczenia, cukrem, cukrem waniliowym oraz żółtkami. Ciasto owinąć folią i włożyć […]

Czytaj dalej

Dodatki do obiadu, Obiady z mięsem

Kapusta duszona z kiełbasą

Nieco bardziej treściwa wersja duszonej kapusty – z dodatkiem podsmażonej cebuli i kiełbasy. Kapustę poszatkować (niezbyt drobno), przełożyć do dużego garnka i zalać wodą. Dodać liście laurowe, ziele angielskie, szczyptę […]

Czytaj dalej

Makarony i kluski, Obiady wegetariańskie

Penne z mascarpone, pieczarkami i szpinakiem

Makaron i mascarpone to zawsze dobre połączenie. Tym razem prezentuję wersję z pieczarkami, szpinakiem, czerwoną cebulą i szczypiorkiem. Makaron zagotować w osolonej wodzie. Pieczarki pokroić w cienkie plastry. Cebulę drobno […]

Czytaj dalej

Dania dietetyczne, Dodatki do obiadu, Obiady wegetariańskie

Kalafior po grecku (Kounoupidi Kapama)

Kalafior gotowany z pomidorami i odrobiną cynamonu. Danie można podawać samodzielnie np. posypane fetą lub może stanowić ciekawy dodatek do obiadu. Cebulę pokroić w drobną kostkę i wrzucić na rozgrzany […]

Czytaj dalej