Buddha bowl to kompozycja zdrowych, odpowiednio dobranych składników ułożonych w miseczce i połączonych sosem.
Przedstawiam Wam jedną z moich propozycji podania, ale możecie tworzyć bardzo urozmaicone miseczki kierując się poniższymi zasadami.
- ZIELONA BAZA np. szpinak, sałata, rukola, jarmuż
- BIAŁKO np. tofu, ciecierzyca, soczewica
- WĘGLOWODANY ZŁOŻONE np. kasza gryczana, ryż ciemny, kasza bulgur
- OWOCE dowolne
- WARZYWA dowolne
- DO POCHRUPANIA np. orzechy, nasiona, pestki
- SOS np. hummus, sos z orzechów arachidowych, sos czosnkowy, tahini, dip z awokado
Moja miseczka:
- liście młodego szpinaku
- ugotowana i podsmażona na suchej patelni ciecierzyca
- kasza bulgur
- awokado
- gotowane brokuły i surowa marchewka
- uprażone na suchej patelni orzechy nerkowca
- hummus
Przepis na pyszny, domowy hummus znajdziecie tutaj.
W misce układamy na dnie zieloną bazę, a następnie wykładamy kolejne składniki.
Na środku dodajemy sos lub jeśli sos jest rzadki, polewamy nim wszystkie składniki.
Inspiracja: vegewiorka.blogspot.com
