Sernik bez dodatku mąki o bardzo prostym składzie. Słodzony ksylitolem.
Składniki:
- 550 g sera twarogowego z wiaderka (zwróćcie uwagę na dobry skład)
- 5 jajek
- 70 g ksylitolu
- skórka starta z 1 cytryny
- 70 g masła
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Cytrynę sparzyć wrzątkiem. Zetrzeć z niej skórkę.
Oddzielić biała od żółtek.
Białka ubić na sztywną pianę.
Miękkie masło zmiksować z ksylitolem.
Dodawać stopniowo żółtka (po jednym), ciągle miksując.
Następnie dodawać stopniowo twaróg, również ciągle miksując.
Dodać aromat waniliowy i startą skórkę z cytryny.
Miksować tylko do momentu połączenia składników.
Na koniec dodać białka i wymieszać delikatnie łyżką.
Masę przełożyć do formy o średnicy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec 60 minut w temp. 170°C.
Źródło: https://ms-fox.pl/ (przepis lekko zmodyfikowany)
Jakże prosty i przydatny przepis! Wydaje się łatwy i szybki w przygotowaniu. Idealny dla osób na diecie ketogenicznej, ale nie tylko! Na pewno warto go wypróbować, bo wygląda obłędnie 🙂