Prosta, szybka do wykonania zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami, kukurydzą i parmezanem.
Składniki:
- ok. 350 g mięsa z piersi z kurczaka
- 450 g brokułów (mogą być mrożone)
- 100 g kukurydzy w puszce
- 200 g śmietany 18%
- 200 g makaronu rurki
- 150 g parmezanu
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- pieprz
- sól
- 1 łyżka oleju
Makaron zagotować do miękkości w osolonej wodzie.
Kurczaka pokroić w kostkę.
Podsmażyć z solą, pieprzem, oregano i dwoma ząbkami czosnku na łyżce oleju.
Brokuły gotować kilka minut w osolonej wodzie, aż lekko zmiękną.
Śmietanę wymieszać z solą, pieprzem oraz ząbkiem czosnku.
Na dno formy do zapiekania wyłożyć ugotowany makaron.
Dodać kurczaka, kukurydzę oraz brokuły.
Całość polać śmietaną i delikatnie wymieszać.
Zapiekankę posypać utartym parmezanem.
Zapiekać około 20 minut w 180°C.
