Sałatka z halloumi i morelami

Sałatka z halloumi i morelami

Sałatki z halloumi zdecydowanie rządzą ostatnio u mnie w kuchni 😉 Tym razem prezentuję wersję z morelami i suszoną żurawiną. 

Składniki:

  • ok. 200 g mieszanki sałat
  • 20 pomidorów koktajlowych
  • 3 morele
  • 225 g sera halloumi
  • garść suszonej żurawiny
  • 1 czerwona cebula
  • 1 łyżka oleju

Sos sałatkowy:

  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 3 łyżki oleju
  • szczypta suszonej bazylii
  • szczypta suszonych pomidorów

Ser halloumi pokroić w cienkie plastry i przesmażyć na dobrze rozgrzanym na patelni oleju. Smażyć z dwóch stron, aż lekko zbrązowieje.

Morele pokroić na połówki i również przesmażyć na patelni (tej samej, na której usmażony był ser halloumi).

Pomidory pokroić na połówki, a cebulę w cienkie piórka.

Przygotować sos – 3 łyżki oleju wymieszać z płynnym miodem, octem i przyprawami.

Na talerzach rozłożyć sałatę, a na wierzchu pomidory, ser, morele i cebulę.

Całość posypać suszoną żurawiną i polać przygotowanym sosem.

Sałatka z halloumi i morelami 2

2 komentarze

Dodaj komentarz