Sałatka z grillowanym kurczakiem

salatka-z-grillowanym-kurczakiem

Kolorowa, prosta sałatka z kurczakiem. Mięso najlepiej przygotować na patelni do grillowania. Do sałatki proponuję sos z wyraźnie wyczuwalnym miodem, czosnkiem i musztardą. Poniżej podaję składniki na dwie porcje sałatki.

Składniki:

  • 200 g mięsa z piersi kurczaka
  • 1 łyżeczka suszonego czosnku
  • 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki oleju
  • ok. 120 g mieszanki sałat
  • 1/3 szklanki kiełków soczewicy
  • 10 pomidorów koktajlowych
  • 1/3 szklanki startego parmezanu

Olej wymieszać z czosnkiem, ziołami, solą i czosnkiem. Kurczaka oczyścić i wysmarować w tak przygotowanym oleju. Smażyć z dwóch stron na dobrze rozgrzanej patelni grillowej.

Na talerzu wyłożyć sałatę, a na nią pokrojonego w plastry kurczaka (można kłaść ciepłego, ale dobrze smakuje też po ostudzeniu) i pokrojone na połówki pomidory.

Sałatkę posypać startym parmezanem i kiełkami soczewicy. Całość polać sosem.

Sos:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • 1 ząbek czosnku

Oliwę wymieszać z miodem, octem, musztardą i wyciśniętym ząbkiem czosnku.

salatka-z-grillowanym-kurczakiem-2

Dodaj komentarz