Sałatka z czerwonej fasoli, kukurydzy i wędzonego kurczaka. Zamiast części majonezu, można użyć jogurtu naturalnego.
Składniki:
- 250 g kukurydzy konserwowej
- 125 g czerwonej fasoli z puszki
- 250 g wędzonego kurczaka
- 1 mała cebula
- 2 jajka na twardo
- szczypta pieprzu
- szczypta soli
- 1,5 łyżki majonezu
Cebulę pokroić w drobną kostkę. Jajka i kurczaka pokroić w nieco grubszą kostkę.
W dużej misce wymieszać kukurydzę, fasolę, jajka, cebulę i kurczaka. Doprawić majonezem, solą i pieprzem.
Niestety sałatka jest trochę mdła w smaku, trzeba dodać majonezu bardziej ostrego w smaku lub dodac ogórka konserwowego pokrojonego w kostke
Jasne, można doprawić po swojemu, nieco więcej pieprzu czy bardziej wyrazisty majonez albo trochę musztardy. Z ogórkami fajny pomysł 🙂 Faktycznie pasują.
Pysznie wyglądam. Uwielbiam połączenie fasoli i kukurydzy. Zapraszam do siebie: http://zieloneguacamole.blogspot.com/
Bardzo lubię takie sałatki 🙂 Prezentuje się wybornie 🙂
Takie szybkie i proste sałatki to ja uwielbiam, pycha!!!
Pyszności