Sałatka z bobu i pomidorów

Sałatka z bobu i pomidorów

Sałatka z bobu i pomidorów, podawana na ciepło, doprawiona czosnkiem, parmezanem i białym winem.

Składniki:

  • 500 g bobu + 1/2 łyżeczki soli
  • 250 g pomidorów koktajlowych
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju do smażenia
  • 2 łyżki masła
  • 1,5 łyżki białego, wytrawnego wina
  • 1/2 szklanki drobno startego parmezanu

Bób opłukać i wrzucić na gotującą się, osoloną wodę.

Gotować ok. 3-5 minut od momentu wypłynięcia bobu na powierzchnię wody.

Bób przepłukać zimną wodą i obrać z łupinek.

Na patelni rozgrzać olej. Dodać wyciśnięte ząbki czosnku i lekko przesmażyć.

Dodać masło i poczekać, aż się rozpuści.

Następnie dodać wino i pokrojone na ćwiartki lub połówki pomidory.

Smażyć przez kilka minut, aż wino odparuje.

Dodać obrany bób.

Całość smażyć jeszcze dosłownie przez chwilę.

Zdjąć z patelni i posypać startym parmezanem.

Sałatka z bobu i pomidorów 2

1 komentarz

  1. Pysznie się prezentuje i na pewno tak smakuje 🙂

Dodaj komentarz