Ryż z kurczakiem i pomidorami

Ryż z kurczakiem i pomidorami

Proste danie obiadowe. Po przygotowaniu całość posypuję fetą i świeżą bazylią.

Składniki:

  • 250 g mięsa z piersi kurczaka
  • 100 g brązowego ryżu
  • 3 pomidory
  • 1/2 białej cebuli
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 1 łyżeczka kaparów
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki suszonej bazylii
  • 1/3 szklanki białego, wytrawnego wina
  • 1,5 szklanki wody
  • sól
  • pieprz
  • feta do posypania
  • klika liści świeżej bazylii
  • olej do smażenia

Cebulę i pomidory pokroić w drobną kostkę.

Kurczaka oczyścić i pokroić w kostkę.

Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na nim cebulę i wyciśnięty przez praskę czosnek. Dodać kurczaka, sól, pieprz i 1 łyżeczkę suszonej bazylii. Smażyć jeszcze przez kilka minut, co jakiś czas mieszając.

Na patelnię dodać ryż, wino i 1 szklankę wody.

Gotować do czasu, aż ryż wchłonie całą wodę.

Następnie dodać pomidory, drugą łyżeczkę bazylii oraz pół szklanki wody.

Całość gotować przez ok. 10 minut. Na koniec dodać kapary.

Danie wyłożyć na talerz. Posypać pokruszoną fetą i pokrojoną, świeżą bazylią.

Ryż z kurczakiem i pomidorami 2

1 komentarz

  1. smacznie i lekko. pycha!

Dodaj komentarz