Przepis podstawowy na placki ziemniaczane.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1/2 małej cebuli
- szczypta soli
- olej do smażenia
Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach.
Odstawić na kilka minut i po tym czasie odlać sok, który się zebrał.
Dodać mąkę, jajka, drobno startą cebulę i sól.
Wszystko dokładnie wymieszać łyżką.
Na patelni rozgrzać olej.
Masę ziemniaczaną wykładać łyżką na rozgrzany olej i równomiernie uklepywać (żeby placki nie były zbyt grube).
Smażyć z dwóch stron do zrumienienia.
