Makaron z mascarpone, suszonymi pomidorami i wędzonym kurczakiem

makaron-z-mascarpone-2

Delikatny serek mascarpone w połączeniu z wędzonym kurczakiem i suszonymi pomidorami smakuje naprawdę wyśmienicie. Jest to moje danie awaryjne, zawsze kiedy nie mam pomysłu lub czasu na przygotowanie obiadu 🙂 Do  wykonania sosu potrzeba zaledwie kilku składników.

Składniki:

  • ok. 150 g wędzonej piersi kurczaka
  • 250 g sera mascarpone
  • ok. 100 g suszonych pomidorów w oliwie
  • szczypta pieprzu
  • makaron tagliatelle (na 3-4 porcje)
  • olej do smażenia
  • kilka liści świeżej bazylii (do posypania)

Pierś kurczaka pokroić w kostkę i przesmażyć na rozgrzanym na patelni oleju. Dodać pokrojone suszone pomidory oraz pieprz. Zamieszać i smażyć kilka minut. Na koniec dodać mascarpone i mieszać na patelni do czasu otrzymania kremowej konsystencji.

Podawać z makaronem tagliatelle. Można posypać drobno posiekanymi liśćmi bazylii.

makaron-z-mascarpone

Dodaj komentarz