Makaron z kurczakiem, szpinakiem i pomidorami

Makaron z kurczakiem, szpinakiem i pomidorami

Makaron z mięsem z piersi kurczaka, szpinakiem, pomidorami i fetą. W sezonie polecam użyć świeżych pomidorów i szpinaku. Prosty przepis na obiad.

Składniki:

  • 300 g mięsa z piersi kurczaka
  • 400 g pomidorów z puszki lub świeżych
  • 1 mała cebula
  • 200 g mrożonego szpinaku
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 100 g fety
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia
  • liście bazylii do posypania
  • makaron do spaghetti (na 3-4 porcje)

Jeśli używamy świeżych pomidorów, należy ja najpierw sparzyć i obrać ze skórki. Szpinak rozmrozić.

Kurczaka oczyścić i pokroić w grubą kostkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę.

Na rozgrzanym na patelni oleju zeszklić cebulę. Dodać kurczaka i wyciśnięty czosnek. Doprawić solą i pieprzem i smażyć przez kilka minut, co jakiś czas mieszając.

Na patelnię dodać rozmrożony szpinak. Smażyć do czasu odparowania wody. Dodać kawałki fety oraz pokrojone pomidory i oregano. Gotować przez kilka minut, co jakiś czas mieszając, aż sos wyraźnie się zagęści.

Przygotowany sos wymieszać z ugotowanym makaronem spaghetti. Posypać posiekaną, świeżą bazylią.

Makaron z kurczakiem, szpinakiem i pomidorami 2

 

1 komentarz

  1. Bardzo lubię takie dania 🙂

Dodaj komentarz