Kurczak z suszonymi pomidorami

Kurczak z suszonymi pomidorami

Bardzo aromatyczna pierś kurczaka w zalewie z suszonych pomidorów. 

Składniki:

  • 400 g mięsa z piersi kurczaka
  • ok. 15 kawałków suszonych pomidorów z zalewy
  • ok. 1/2 szklanki zalewy z suszonych pomidorów
  • 3 ząbki czosnku
  • 20 g drobno startego parmezanu
  • skórka otarta z 1 limonki
  • 1/3 łyżeczki suszonego imbiru
  • 1 średnia cebula
  • 2 łyżeczki musztardy dijon
  • szczypta pieprzu

Mięso z piersi kurczaka oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki. Mięso przełożyć do żaroodpornego naczynia.

Pomidory pokroić na połówki. Cebulę obrać, przekroić na pół, a następnie pokroić w cienkie plastry.

Zalewę z pomidorów wymieszać z pieprzem, wyciśniętym czosnkiem, imbirem i utartą skórką z limonki.

Do mięsa dodać pomidory, cebulę, starty parmezan oraz zalewę. Całość dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki na ok. godzinę. Po wyjęciu z lodówki posypać startym parmezanem i wymieszać.

Piec ok. 30 minut w temperaturze 180°C.

Kurczak z suszonymi pomidorami 2

1 komentarz

  1. Takie dania uwielbiam 🙂 Pyszne połączenie smaków 🙂

Dodaj komentarz