Kurczak z mozzarellą w sosie pomidorowym

Kurczak z mozzarellą w sosie pomidorowym

Pierś z kurczaka w sosie pomidorowym, z dodatkiem pomidorów koktajlowych, mozzarelli i świeżej bazylii. Prosty obiad w stylu włoskim.

Składniki:

  • 300 g mięsa z piersi kurczaka
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżeczki suszonego oregano
  • sól
  • pieprz
  • 500 g passaty pomidorowej
  • ok. 300 g pomidorów koktajlowych
  • 1 kula (125 g) mozzarelli
  • duża garść świeżych liści bazylii
  • olej do smażenia

Kurczaka oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki i natrzeć solą, pieprzem oraz dwoma wyciśniętmi ząbkami czosnku.

Na patelni rozgrzać olej.

Kurczaka smażyć z dwóch stron do lekkiego zbrązowienia.

Kurczak z mozzarellą w sosie pomidorowym 3

Po usmażeniu z patelni odlać nadmiar tłuszczu.

Dodać passatę, wyciśnięty ząbek czosnku, sól, pieprz i oregano.

Smażyć ok. 10 minut na małym ogniu.

Następnie dodać pokrojone na pół pomidory koktajlowe.

Na kurczaku ułożyć plastry mozzarelli.

Całość przykryć pokrywką i smażyć jeszcze przez kilka minut do momentu rozpuszczenia sera.

Przed podaniem posypać liśćmi bazylii.

Polecam podawać z makaronem.

Kurczak z mozzarellą w sosie pomidorowym 2

Dodaj komentarz