Żurawina jako dodatek do mięs i serów.
Składniki:
- 300 g świeżej żurawiny
- 3 łyżki cukru trzcinowego
- 6 łyżek wody
- szczypta soli
Świeżą żurawinę dokładnie opłukać na sitku.
Przełożyć do małego garnuszka razem z wodą, solą i cukrem.
Gotować na małym ogniu przez ok. 20 minut, co jakiś czas mieszając.
Żurawina powinna się lekko rozpaść i puścić sok, a nadmiar wody powinien odparować.
Przełożyć do słoika i przechowywać w lodówce.
Pingback: Burger drobiowy po góralsku – Bullio