Chlebek z dojrzałych bananów. Na wierzchu gorzka czekolada. Chlebek nie jest zbyt słodki. Jeśli wolicie słodszą wersję, dodajcie nieco więcej cukru.
Składniki:
- 4 jajka
- 200 g masła
- 4 dojrzałe banany
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 0,5 szklanki cukru
- szczypta soli
- 50 g gorzkiej czekolady
Masło rozpuścić i lekko przestudzić.
Banany obrać i dokładnie rozgnieść widelcem.
Jajka z cukrem ubić mikserem na puszystą masę.
Do jajek powoli dodawać rozpuszczone masło, ciągle miksując.
Następnie dodać banany i krótko zmiksować.
Dodać suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól) i krótko zmiksować do momentu połączenia się składników.
Ciasto przelać do dużej, podłużnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Użyłam formy o wymiarach podstawy ok. 9 x 32 cm.
Ciasto posypać po wierzchu drobno pokrojoną gorzką czekoladą.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 1 godzinę. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest już suche.
